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烘焙体验课丨曲奇饼干美食课堂,甜蜜你的午后时光!!!

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昨天,玛瑞欧教育开设的《烘焙体验课丨曲奇饼干美食课堂》吸引了不少学员报名参加。学员们都非常喜欢这堂课,积极参加动手制作甜美的曲奇饼干,乐在其中。让我们一起去看看吧!

曲奇饼干烘焙指南

 

曲奇

来源于英语COOKIES的香港音译

意为“细小的蛋糕”最初由伊朗发明

上世纪80年代

曲奇由欧美传入中国

并在21世纪初

在香港、澳门、台湾等地掀起热潮

随之不断流行开来

在欧美过节时

为了向爱人和朋友表示心意和尊敬

女孩子会前往曲奇作坊

在导师的督导下

亲自烘焙味道诱人的曲奇送给他们

但在中国

情况有了变化

人们选择在网上订购一些曲奇

配上精美的包装送给另一半

曲奇饼干制作

食材

材料:牛奶6ml

盐1g

黄油115g

低筋面粉145g

蛋黄1个

1、黄油在室温下软化,用手捏戳进去一个小坑就行,不要过度软化,会导致曲奇纹路不清。

2、把盐和糖放进黄油中,用电动打蛋器,打发至颜色变浅。

3、蛋黄提前分离出来,打散分三次加入到黄油中。

4、每次倒入蛋黄,要搅打均匀。加入6ml的牛奶,搅拌均匀。

5、分两次筛入面粉,筛入一次用硅胶铲搅拌均匀,至无面粉颗粒。

6、弄好后放入油布裱花袋,一手紧握裱花袋上边,转一圈,一手握裱花嘴。

7、原料挤到烘焙纸上,烤箱上下管180度,烘烤15-20分钟。

8、烤好后放置常温更好吃。

有一种幸福是甜品的味道

在甜品界,曲奇老少皆宜

外观多样,甜而不腻

无论是颜值还是味道

都让人回味不已

一块自制的曲奇饼干

也许能带给你和孩子

意想不到的幸福和甜蜜

陪伴着孩子在烘焙的世界里

制造“爱”的故事

 

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